לשיחה ישירה חייגו 072-3355407 ☎ או לחצו כאן!

תנורי קונבקטומט לבישול ואפיה תוצרת

אקה (EKA) איטליה

יתרונות השימוש בתנור קונבקטומט תעשייתי

תנור קונבקטומט תעשייתי מציע מגוון יתרונות שמשפרים את תהליכי הבישול והאפייה במטבחים מקצועיים.

התנור משלב פעולת אוויר חם ואדים, מה שמאפשר בישול אחיד ומדויק תוך שמירה על עסיסיות המזון. יתרון נוסף הוא יכולתו לקצר את זמני הבישול והאפייה, וכך לחסוך זמן יקר ולהגדיל את תפוקת העבודה. בנוסף, השימוש בתנור קונבקטומט מפחית את הצורך בשימוש בשמן, מה שתורם לבריאות האוכל ולשיפור טעמיו.

הנוחות והפשטות בהפעלה הופכות את התנור לכלי חיוני בכל מטבח תעשייתי, המסייע לשמירה על רמת איכות גבוהה ועקבית של המנות המוגשות.

תנורי הקונבקטומט של אקה EKA

תנורי קונבקטומט חשמליים לבישול במידות מגש מ- 1/2GN ועד 10 מגשים 1/1GN ולאפיה בכמות מגשים של 3,4,6,10 בגודל 60X40 ס"מ
בעלי פיקוד אנאלוגי (הכולל שליטה בטמפרטורה, קביעת זמן, עם/ללא לחצן הזרקת מים, עם/ללא אוטומט מים) או בעלי פיקוד דיגיטלי מתוכנת עם לחות
אפשרויות פתיחת דלת: ציר תחתון או ציר ימני
עשויים במלואם נירוסטה פנים וחוץ.

תנור מיני קונבקטומט לבישול דגם EKF412ALU

כולל 4 מגשים בגודל 43X34 ס” מ.
פיקוד מכאני כולל טרמוסטט וטיימר.
טווח טמפרטורות : 100°C – 260°C
מרווח בין המסילות – 74 מ”מ.
מידות חיצוניות :
רוחב 59 ס”מ, עומק 69.5 ס”מ, גובה 59 ס”מ
2.8 קילו וואט / חד פאזי.

תנור מיני קונבקטומט לבישול דגם EKF412ALU

מיועד ל-4 מגשים / 4 גסטרונומים 1/2GN (גסטרונום חצי).
2.6 קילו וואט / חד פאזי.
מאוורר אחורי לחימום מהיר.
פיקוד מכאני כולל טרמוסטט, טיימר ולחות.
טווח טמפרטורות : 100°C – 260°C
מרווח בין המסילות – 25 מ”מ.

מידות חיצוניות :
רוחב 46 ס”מ, עומק 51.2 ס”מ, גובה 46.8 ס”מ.

תנור קונבקטומט לבישול דגם EKF416

מיועד ל-4 מגשים 60X40 / גסטרונום 1/1.
3.4 קילו וואט / חד פאזי. 2 מאווררים.
פיקוד מכאני כולל טרמוסטט, טיימר ולחצן לחות.
מרווח בין המסילות – 73 מ”מ.
מידות חיצוניות :
רוחב 79 ס”מ, עומק 75 ס”מ, גובה 64 ס”מ.

תנור קונבקטומט לבישול תלת פאזי דגם EKF416.3

מיועד ל-4 מגשים 60X40 / גסטרונום 1/1.
5.2 קילו וואט / תלת פאזי. 2 מאווררים.
פיקוד מכאני כולל טרמוסטט, טיימר ולחצן לחות.
מרווח בין המסילות – 73 מ”מ.
מידות חיצוניות :
רוחב 79 ס”מ, עומק 75 ס”מ, גובה 64 ס”מ.

תנור קונבקטומט לבישול אפייה והפשרה דגם EKF423UD

כולל 4 מגשים בגודל 43X34 ס”מ.
2.9 קילו וואט / חד פאזי. מאוורר דו כיווני לאפייה אחידה. פיקוד מכאני כולל טרמוסטט, טיימר ולחצן לחות. מרווח בין המסילות – 74 מ”מ.
שימוש במפוח/מניפה גדולה לספיקת אוויר מוגברת
מידות חיצוניות :
רוחב 59 ס”מ, עומק 70.3 ס”מ, גובה 59 ס”מ.

תנור קונבקטומט לבישול ואפייה תלת פאזי עם ניקוז ותא אפייה דגם EKF464UD

מיועד ל-4 מגשים 60X40.
טווח טמפרטורות : 100°C-260°C
עם ניקוז. 6.4 קילו וואט / תלת פאזי. 2 מאווררים דו כיווניים לחימום מהיר ואפייה אחידה, 2 מנועים.
מרווח בין המסילות – 83 מ”מ.
מידות חיצוניות :
רוחב 78.4 ס”מ, עומק 75.2 ס”מ, גובה 63.4 ס”מ.