מכונות גלידה ביתיות: הכנת גלידה טעימה בנוחות של הבית
למה לי מכונת גלידה ביתית? כל מה שרציתם לדעת על מכונות גלידה ביתיות ולא העזתם לשאול (מדריך קנייה)
מי לא אוהב גלידה?
הקינוח המפנק והקר הזה הוא אחת ההנאות הפשוטות של החיים, ובשנים האחרונות, יותר ויותר אנשים בוחרים להכין אותו בבית באמצעות מכונת גלידה ביתית. בכתבה הזו נסקור את היתרונות של מכונות הגלידה הביתיות, נציג טיפים לבחירת המכונה המתאימה ונספק מספר מתכונים טעימים שתוכלו לנסות בעצמכם.
יתרונות מכונת גלידה ביתית
שליטה על המרכיבים: אחד היתרונות הגדולים של הכנת גלידה בבית הוא האפשרות לשלוט על כל המרכיבים. אתם יכולים לבחור להשתמש בחומרים טבעיים ואורגניים, להימנע מצבעי מאכל מלאכותיים ולהפחית את כמות הסוכר לפי טעמכם.
מגוון בלתי מוגבל: עם מכונת גלידה ביתית, תוכלו לנסות אין ספור שילובים של טעמים ותוספות. מפירות טריים, שוקולד, אגוזים ועד קפה, התוצאה הסופית תלויה רק בדמיון שלכם.
חיסכון כלכלי: בטווח הארוך, הכנת גלידה ביתית יכולה לחסוך לכם כסף. במקום לרכוש גלידה יקרה בסופר או בקונדיטוריה, תוכלו להכין כמות גדולה בבית בעלות נמוכה יותר.
פעילות משפחתית מהנה: הכנת גלידה ביתית יכולה להיות פעילות מהנה לכל המשפחה. הילדים יכולים לעזור בבחירת הטעמים והוספת התוספות האהובות עליהם.
איך לבחור מכונת גלידה ביתית?
סוג המכונה: ישנן שתי קטגוריות עיקריות של מכונות גלידה ביתיות – מכונות עם מקפיא פנימי (קומפרסור/מדחס) ומכונות עם קערה מוקפאת. מכונות עם מקפיא פנימי יקרות יותר, אך הן קלות ונוחות לשימוש. מכונות עם קערה מוקפאת דורשות הקפאה מראש של הקערה למשך מספר שעות.
קיבולת: חשוב לבחור מכונה עם קיבולת שמתאימה לצרכים שלכם. אם אתם מכינים גלידה למשפחה גדולה, בחרו מכונה עם קיבולת גדולה יותר.
זמן הכנה: בדקו כמה זמן לוקח להכין גלידה במכונה שאתם שוקלים לרכוש. חלק מהמכונות מהירות יותר מאחרות.
ניקוי ותחזוקה: ודאו שהמכונה קלה לניקוי ותחזוקה. מכונות עם חלקים שמתפרקים וניתנים לשטיפה במדיח כלים הן בחירה טובה.
יצרני מכונות הגלידה המובילות
אנולד UNOLD: חברה גרמנית מובילה, מתמחה בייצור מכונות גלידה איכותיות המתאימות לשימוש ביתי ומקצועי. מכונות הגלידה של UNOLD מצטיינות בעיצוב אלגנטי מנירוסטה ומשולבות טכנולוגיות מתקדמות. דגמי החברה כוללים קומפרסור/מדחס פנימי המבטיח קירור רציף בטווח של עד -35°C, ומנוע חזק המסוגל לפעול ברציפות. עם תכונות כמו תצוגת LCD דיגיטלית, טיימר מתכוונן ותוכניות ייחודיות, מכונות הגלידה של UNOLD מספקות חוויית שימוש נוחה ופשוטה להכנת גלידה קרמית מושלמת במטבח הביתי.
מוסו Musso: יצרן מכונות הגלידה Musso, הממוקם באיטליה, מתמחה בייצור מכונות גלידה ביתיות ומקצועיות באיכות גבוהה מאז 1928. החברה נוסדה על ידי פיירו מוסו והתפרסמה בזכות מכונות אמינות ועמידות העשויות מפלדת אל-חלד ברמה הגבוהה ביותר. מכונות Musso מציעות ביצועים מעולים וכוללות מנוע חזק ומערכת קירור יעילה, מה שהופך אותן לבחירה מועדפת הן בקרב חובבי גלידה ביתית והן במסעדות יוקרה ברחבי העולם. דגמים כמו Musso Stella ו-Lello 4080 הם מהמובילים בשוק העולמי בזכות יכולתם להפיק גלידה במרקם מושלם.
מתכוני גלידה ביתית מומלצים
גלידת וניל קלאסית
מרכיבים: 2 כוסות שמנת מתוקה, 1 כוס חלב, 3/4 כוס סוכר, 1 כף תמצית וניל
הוראות: לערבב את כל המרכיבים עד להמסה של הסוכר. להעביר למכונת הגלידה ולפעול לפי הוראות היצרן.
גלידת שוקולד עשירה
מרכיבים: 2 כוסות שמנת מתוקה, 1 כוס חלב, 1 כוס סוכר, 1/2 כוס אבקת קקאו איכותית, 100 גרם שוקולד מריר מומס
הוראות: לערבב את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה. להעביר למכונת הגלידה ולפעול לפי הוראות היצרן.
גלידת תותים טבעית
מרכיבים: 2 כוסות תותים טריים מרוסקים, 1 כוס שמנת מתוקה, 1 כוס חלב, 3/4 כוס סוכר
הוראות: לערבב את כל המרכיבים עד להמסה של הסוכר. להעביר למכונת הגלידה ולפעול לפי הוראות היצרן.
הוט פוינט מציגה – ספר המתכונים הקפואים
הספר שלפניכם נולד מתוך אהבה אמיתית לגלידה – לא סתם קינוח, אלא רגע קטן של אושר, שמתחיל במחית פרי או שמנת מתוקה, ונגמר בחיוך שמרוח על הפנים.
הספר נערך ונכתב על ידי הוט-פוינט, היבואנית הרשמית של מכונות הגלידה הביתיות של מוסו האיטלקית ואנולד הגרמנית – שתי יצרניות שמביאות איתן טכנולוגיה מדויקת, עיצוב מוקפד ותוצאה פשוט מושלמת.
כאן תמצאו אוסף עשיר של מתכונים שנוסו ונבדקו במיוחד עבור מכונות אלו – מגלידות שמנת קלאסיות, דרך סורבטים פירותיים, ועד יוגורטים קפואים, רטבים, ואפילו משקאות מרעננים.
בין אם זו הפעם הראשונה שלכם, או שאתם כבר "קובעי טעמים" ותיקים – תגלו שבאמצעות המכונה הנכונה, קצת יצירתיות ומעט סבלנות – אפשר להפוך כל טעם לרגע של קסם.
טבלת השוואה בין מכונות גלידה ביתיות
