תנור קומביסטימר דיגיטלי חשמלי 6 גסטרונום 1/1 מבית גיוריק GIORIK עם שטיפה עצמית דגם SERE061W

תנור קומביסטימר חשמלי 6 גסטרונום עם מערכת שטיפה – Giorik SERE061W

התנור SERE061W של Giorik הוא פתרון קומפקטי וחכם למטבחים מקצועיים שבהם נדרשת יעילות מקסימלית במינימום מקום.
הוא מציע ביצועים גבוהים, הפעלה פשוטה, ותוצאה מדויקת בכל שימוש — תוך שילוב טכנולוגיות בישול מתקדמות וניקוי אוטומטי מלא.

ביצועים ויכולות

התנור מיועד ל־6 תבניות GN 1/1, ומתאים במיוחד למסעדות, בתי קפה, קייטרינגים ומטבחים מוסדיים קטנים ובינוניים.
מערכת החימום החשמלית מספקת הספק של 10.4 קילוואט, והמאוורר הפנימי, הנשלט באמצעות אינברטר, מאפשר 6 מהירויות שונות לבישול אחיד ומדויק בכל שלב.
ייצור הקיטור מתבצע במצב INSTANT, עם שתי רמות לחות במצב SuperSteam, לקבלת תוצאות בישול מושלמות.
מערכת RecipeTuner מאפשרת התאמה אישית של תוכניות הבישול לפי סוג המזון, רמת ההשחמה והלחות, בעוד שפונקציית EasyService מאפשרת בישול בכמה מפלסים במקביל והגשה מתוזמנת של כל המנות.

נוחות ותחזוקה

התנור כולל מערכת שטיפה אוטומטית הפועלת עם חומר ניקוי נוזלי לניקוי יסודי ומהיר בסיום יום עבודה.
המערכת בנויה במעגל פתוח לניקוי פשוט ויעיל.
הדלת הכפולה המאוררת ניתנת לפירוק לצורך ניקוי פנימי, ותא הבישול מואר בתאורת LED חזקה.
ניתן להזמין גם מקלחת יד נשלפת לניקוי יומיומי מהיר, או דלת הפוכה (ימין/שמאל) לפי דרישת הלקוח.

שליטה חכמה

מסך מגע צבעוני בגודל 7 אינץ’ מאפשר שליטה מלאה בכל פונקציות הבישול, בין אם בהפעלה ידנית, בתוכניות שמורות, או במצב הפעלה מהירה OneTouch.
חיבור Wi-Fi מובנה מאפשר שליטה ובקרה מרחוק דרך מערכת Giorik Remote Analysis, וכן טעינת מתכונים חדשים או עדכון תוכנה באמצעות USB.
התנור כולל ספר מתכונים מובנה ומערכת Giorik Smart Recipes לניהול נוח של מתכונים ותהליכי עבודה.

מפרט טכני

קוד דגם: SERE061W
סוג הזנה: חשמלית
קיבולת: 6 תבניות GN 1/1
טווח טמפרטורה: 50°C עד 300°C
הספק תא הבישול: 10 קילוואט
הספק כולל: 10.4 קילוואט
מתח הזנה: 400V / 3N / 50–60Hz
מהירויות מאוורר: 6 דרגות
משקל: 107 ק"ג
מידות חיצוניות: רוחב 86.3 ס"מ, עומק 79.6 ס"מ, גובה 83.5 ס"מ

אבזור כלול

מערכת שטיפה אוטומטית עם חומר ניקוי נוזלי, חיבור Wi-Fi מובנה.

אבזור אופציונלי

חיישן ליבה חד־נקודתי או רב־נקודתי, מקלחת יד נשלפת, דלת הפוכה לפי דרישה, רשת ייעודית למגשים 60×40 ס"מ, וקולט אדים עם פילטר פחם פעיל.

חיבורים והתקנה

כניסת מים מרוככים בקוטר G3/4, יציאת ניקוז בקוטר 50 מ"מ, פתח אוורור תא בקוטר 50 מ"מ ופתח כניסת חומר ניקוי.
יש להקפיד על איכות מים לפי דרישות היצרן – קשיות בין 60–100 ppm, ערך pH בין 7.0 ל־8.0, וכלור חופשי נמוך מ־0.5 מ"ג לליטר.

למי זה מתאים

ה־SERE061W הוא תנור קומפקטי אך עוצמתי, מושלם למטבחים שצריכים יעילות, דיוק וחיסכון במקום.
הוא מספק את כל היכולות של תנור קומביסטימר מקצועי גדול – במידות שמתאימות לכל סוג מטבח.