• יבוא ושיווק ציוד למטבח המקצועי
  • מערך שירות והפצה בפריסה ארצית
  • ליווי אישי, ייעוץ מקצועי ואחריות על כל המוצרים
שירות והפצה בפריסה ארצית · אחריות מלאה לכל המוצרים

שמירת חום, תצוגה והגשה

ציוד שמירת החום מחזיק מזון מוכן בטמפרטורת הגשה: בן מארי ועגלות הגשה, ארונות חימום, ויטרינות חימום, מנורות חימום, מחממי פיצה ופלטות חימום קרמיות. הציוד נועד להחזיק מזון שבושל עד הסוף, לא לבשל בו ולא לחמם מחדש מזון שהתקרר. הבחירה תלויה במקום שבו המזון ממתין: מאחורי הקלעים, בקו ההגשה או בתצוגה מול הלקוח.

בחרו לפי התפקיד בעסק

מדריכים ומאמרים

לכל המדריכים

כל סוג ציוד מתאים לתפקיד אחר: בן מארי לקווי הגשה ולתבשילים רטובים, ארונות חימום להחזקת תבניות מאחורי הקלעים, ויטרינות חימום לתצוגת מאפים ומנות בחזית, מנורות חימום לעמדת הפס, ופלטות ומחממים קרמיים לנקודות חימום ממוקדות.

איך בוחרים ציוד שמירת חום

שלוש שאלות מגדירות את הצורך. איפה: במטבח (ארון חימום סגור) או מול הלקוח (ויטרינה, בן מארי להגשה עצמית, מנורות מעל הפס)? מה מחזיקים: תבשילים רטובים שצריכים לחות (בן מארי במים), או מנות שצריכות להישאר פריכות (חום יבש, מנורות אינפרא-אדום)? לכמה זמן: החזקה לאורך שעות שירות שלמות דורשת בקרה תרמוסטטית אמינה, לא רק "פלטה חמה".

הכלל: אוכל חם מוחזק מעל 60–63 מעלות לאורך כל השירות, והטמפרטורה נמדדת במדחום מזון באוכל עצמו, לא בתצוגת המכשיר.

צריכים עזרה בבחירה?

נשמח לעזור לכם לבחור נכון — בטלפון או בוואטסאפ

ימים א׳–ה׳ · 08:30–18:00

שאלות נפוצות

ארון חימום הוא ציוד מטבח סגור שמחזיק תבניות גסטרונום מוכנות מאחורי הקלעים. ויטרינת חימום היא ארון תצוגה מזוגג בחזית העסק, שבו האוכל נשמר חם וגלוי ללקוח.

לא. ציוד החזקה נועד לשמור על חום, לא להעלות טמפרטורה. אוכל שהתקרר מחממים מחדש בציוד בישול, ורק אחר כך מעבירים להחזקה.

ציוד מקצועי. גב של יבואן.

35+ שנות ניסיון

יבוא ושיווק ציוד למטבח המקצועי מאז 1989.

קנייה ישירה מהיבואן

כתובת אחת לרכישה, לשירות ולחלקי חילוף.

מרכז לוגיסטי 1,500 מ״ר

1000+ פריטים להקמת ושדרוג מטבח
מחכים לכם באספקה מיידית.

4 מוקדי מכירה

רחובות · חולון · אלון תבור · קריית שמונה

בחרו אילו שדות להציג; השאר יוסתרו. גררו כדי לשנות את הסדר.
  • תמונה
  • מק״ט
  • מחיר (כולל מע״מ)
  • הוספה לסל
  • רוחב
  • עומק
  • גובה
  • משקל
  • מבנה
  • קיבולת
  • הספק
  • הפעלה
  • אחריות
  • אספקה
  • תוצרת
  • מותג
  • צבע
Click outside to hide the comparison bar
השוואה
חיפוש
×
כתבו לנו בוואטסאפ