מיקרוגל מסחרי עובד בהספק של 1800W ומעלה, לעומת כ-900W במיקרוגל ביתי, ונבנה לעשרות הפעלות בשעה. הדגם שלנו דו-קומתי ומחמם שתי מנות במקביל, לחימום מהיר בקווי שירות, במזנונים ובעמדות הגשה.
בוחרים לפי הספק (שקובע את מהירות החימום), נפח התא ומספר הקומות לפי המנות, ועמידות מסחרית לעשרות הפעלות בשעה. אם המנה צריכה גם להשחים ולצאת במראה של תנור, מתאים יותר תנור מהיר.