תנורים ואפייה

כל תנור בנוי לעבודה אחרת: תנורי קומביסטימר לבישול ואפייה עם אדים, תנורי קונבקטומט לאפייה אחידה של מגשים, תנורי פיצה לפיצה, ותנורים מהירים לחימום מהיר של מנות בדלפק. לצידם תנורים ייעודיים לגחלים, לתפוחי אדמה ולמאפייה.

לא בטוחים? קונבקטומט או קומבי — מה באמת קורה בתוך התנור, ואיזה מהם המטבח שלכם צריךלמדריך · 13 דק׳ ←

בחרו לפי התפקיד בעסק

תנורים מהירים (15)

15 דגמים
תנורים מהירים לחימום והכנה של מנות בדקות, לבתי קפה ולעמדות הגשה.
לכל 15 הדגמים
תנורי תפוחי אדמה (3)

3 דגמים
תנורים לאפיית תפוחי אדמה ולשמירתם חמים עד ההגשה.
לכל 3 הדגמים
תנורי קונבקטומט (36)

36 דגמים
תנורים עם מאוורר לאפייה אחידה במגשים — למאפיות, לקונדיטוריות ולמטבחים.
לכל 36 הדגמים
תנורי קומביסטימר (37)

37 דגמים
תנור שמשלב חום יבש ואדים, לבישול, צלייה ואפייה באותו תא.
לכל 37 הדגמים
תנורי פיצה (30)
30 דגמים · 3 קטגוריות
תנורי פיצה בקומה אחת, בשתי קומות או במסוע — לפי הנפח בשעת העומס.
לכל 30 הדגמים
תנורי גחלים/פחמים (3)

3 דגמים
תנורים על גחלים או פחמים, לצלייה ולאפייה באש חיה.
לכל 3 הדגמים
תנור מסתובב (1)

1 דגמים
תנור עם מגשים מסתובבים לאפייה אחידה של כמויות גדולות.
לכל 1 הדגמים
מעמדים לתנורים (1)

1 דגמים
מעמדים ובסיסים להצבת תנור בגובה עבודה נוח.
לכל 1 הדגמים

נבחרים בתחום

מדריכים ומאמרים

לכל המדריכים

עוד על תנורים ואפייה

מטבח רב-תכליתי: תנורי קומביסטימר לבישול, לצלייה, לאידוי ולחימום מחדש במכונה אחת; זה התנור המרכזי במסעדות ובמטבחים מוסדיים. אפייה ומאפייה: תנורי קונבקטומט עם זרימת אוויר אחידה, עם או בלי לחות, למגשי 60×40 ולגסטרונום. פיצה: תנורי פיצה עם תא אבן או מסוע, לפי הסגנון והקצב. הגשה מהירה בעמדה: תנורים מהירים שמשלבים מיקרוגל וקונבקציה ומוציאים מנה בתוך דקות, לרוב בלי מנדף. תנורים ייעודיים: תנורי גחלים לצלייה על פחם בתוך המטבח, תנור מאפייה מסתובב, תנורי תפוחי אדמה ומעמדים לתנורים.

ההשוואה המעשית בין קומביסטימר לקונבקטומט מופיעה במאמר שלנו, והפירוט על כל סוג תנור נמצא בעמוד שלו.

צריכים עזרה בבחירה?

נשמח לעזור לכם לבחור נכון — בטלפון או בוואטסאפ

072-3355407

ימים א׳–ה׳ · 08:30–18:00

מעדיפים במייל? [email protected]

שאלות נפוצות

איזה תנור מתאים למסעדה — קומביסטימר או קונבקטומט?

למטבח שמבשל, מאדה ומחמם מחדש מנות מתאים קומביסטימר; לקו אפייה ומאפים מתאים קונבקטומט. ההבדל המהותי הוא מערכת האדים והשליטה בלחות, והפירוט נמצא בעמודי הקטגוריות ובמאמר ההשוואה שלנו.