מקרר חלביה הוא מקרר רב-מדפי (Multideck) עם חזית פתוחה ווילון אוויר קר, שממנו הלקוח לוקח את המוצר בעצמו. הוא מתאים למוצרי חלב, סלטים ארוזים, כריכים ומזון מוכן במעדניות, במינימרקטים, בקיוסקים ובקווי Grab&Go.
השיקולים בבחירה: גובה וקיבולת, דגמים נמוכים לקו דלפק וגבוהים לקיר מכירה; מדפים מתכווננים, עם שיפוע וסטופר כך שהתצוגה מתמלאת קדימה; ואנרגיה: חזית פתוחה מוכרת יותר, ודגם סגור עם דלתות הזזה חוסך בצריכה, במיוחד בחלל חם. בקיץ הישראלי דרגת האקלים של הדגם היא הנתון המכריע כאן (ההסבר בעמוד קירור והקפאה).
חלביה פתוחה מוכרת יותר, כי אין ללקוח שום מכשול; דגם סגור עם דלתות הזזה צורך פחות ושומר על טמפרטורה יציבה יותר בחלל חם. בנקודת מכירה עמוסה עדיף פתוח; בעסק שרגיש לעלויות חשמל, או כשהחלל חם, עדיף סגור.