מכונות ואקום

מכונת ואקום, או מכשיר ואקום למזון, מוציאה את האוויר מהשקית לפני האטימה, וכך המזון נשמר זמן רב יותר, לא נפגע מכוויות קור במקפיא ומוכן לבישול סו-ויד. במטבח מקצועי משתמשים בה להכנה מראש ולשליטה בפחת; בבית היא מאפשרת לקנות בכמויות ולשמור על טריות.

לא בטוחים? מכונות ואקום — תא או חיצונית, שקית חלקה או מחורצתלמדריך · 10 דק׳ ←

מכונות ואקום עם תא (3)

סינון

מחיר

רוחב

עומק

גובה

הספק

טווח טמפרטורה

סוג נירוסטה

נפח

קיבולת

מדפים

סוג דלת

שיטת חימום

מספר גסטרונום

מותג

HOTPOINT הוט פוינט
קאסו-דיזיין Caso-design

“בלנדר אישי Breville Boss To Go Plus BPB620 – 1000W עם 3 כוסות ומיכל טחינה” נוסף לסל הקניות. להמשיך לקנות

מציגים את כל ⁦7⁩ התוצאותממוין לפי מחיר: מהזול ליקר

אנשי רכש וקניינים?

קבלו הצעת מחיר מותאמת לדרישות העסק שלכם

איזו מכונת ואקום מתאימה לכם?

השוואה בין 6 דגמים

השוואת דגמים — מכונות ואקום
דגם	מחיר	סוג	עומק ואקום	רוחב שקית	משאבה	ספיקה	הספק	משקל	מידות (ר×ע×ג, ס"מ)
HOTPOINT V20f	₪690	ואקום חיצוני ביתי	‎-958mbar	310 מ"מ	משאבה כפולה	14 ליטר לדקה	200W	2.6 ק"ג	38 × 20 × 10.2
HOTPOINT YJS604f	₪1,390	ואקום חיצוני מקצועי	‎-958mbar	310 מ"מ	משאבה כפולה	16 ליטר לדקה	475W	4.4 ק"ג	39.1 × 28 × 15
HOTPOINT YJS780f	₪1,790	ואקום חיצוני מקצועי	‎-958mbar	406 מ"מ	משאבה כפולה	16 ליטר לדקה	550W	5 ק"ג	49 × 26 × 14.2
HOTPOINT C17af	₪4,490	מכונת ואקום עם תא, שולחנית	‎-1012mbar במשאבה, ‎-1009mbar בתא	300 מ"מ	משאבת שמן	103 ליטר לדקה	800W	23.6 ק"ג	35.9 × 42.5 × 36.6
HOTPOINT C25	₪6,490	מכונת ואקום תעשייתית עם תא, שולחנית	‎-1012mbar במשאבה, ‎-1009mbar בתא	432 מ"מ	משאבת שמן	333 ליטר לדקה	1100W	55 ק"ג	49.5 × 56.7 × 47.2
HOTPOINT C30	₪7,990	מכונת ואקום תעשייתית עם תא, רצפתית על גלגלים	‎-1012mbar במשאבה, ‎-1009mbar בתא	410 מ"מ	משאבת שמן	333 ליטר לדקה	1080W	81 ק"ג	51.2 × 53.7 × 101.6

מדריכים ומאמרים

לכל המדריכים

מדריך קנייהמכונות ואקוםמדריך קנייה · 10 דק' קריאהתא או חיצונית, שקית חלקה או מחורצתלקריאה

ההבחנה המרכזית היא בין שני סוגי מכונות. מכונה חיצונית שואבת את האוויר דרך פתח השקית; היא פשוטה וקומפקטית, ומתאימה למוצקים ולמזון יבש. מכונת תא מרוקנת את האוויר מכל התא, כך שהלחץ בתוך השקית ומחוצה לה שווה, ולכן מרקים, רטבים ומרינדות נשארים בשקית ולא נשאבים החוצה.

מכונות ואקום ביתיות | מכונות ואקום תעשייתיות עם תא

חיצונית או תא: איך מחליטים

השאלה הראשונה היא נוזלים. במכונה חיצונית, שאיבת האוויר מהשקית מושכת איתה כל נוזל חופשי: רוטב או מיץ מהבשר נשאבים לכיוון המכונה ופוגעים באטימה. במכונת תא האוויר יוצא מהתא כולו, והנוזל נשאר בשקית. אם אתם מתכננים לארוז מרקים, תבשילים או בשר במרינדה, בחרו מכונת תא; למוצקים, לגבינות, לקפה ולמזון יבש מכונה חיצונית מספיקה בהחלט.

השאלה השנייה היא נפח. מכונה חיצונית עובדת עם שקיות מחורצות, שהתעלות בדופן שלהן מוליכות את האוויר החוצה. מכונת תא עובדת עם שקיות חלקות, שעולות משמעותית פחות. מי שאורז כמה שקיות בשבוע לא ירגיש בהבדל, אבל במטבח שאורז עשרות שקיות ביום עלות השקיות לבדה יכולה להכריע לטובת מכונת תא.

סו-ויד מתחיל בוואקום. בישול בטמפרטורה מבוקרת דורש מזון ארוז בוואקום, ולכן מכונת ואקום ומכשיר סו-ויד עובדים יחד. לסו-ויד משתמשים בשקיות שעמידות בטמפרטורת הבישול. בחלק מהמכונות יש גם ואקום ידני שעוצרים ברגע הנכון, למזון רך שוואקום מלא היה מועך, ומצב מרינדה שמחדיר טעמים בתוך דקות.

שקיות וגלילים

שקיות מחורצות למכונות החיצוניות, שקיות חלקות למכונות התא, וגלילים שחותכים לאורך הרצוי. יש להזמין שקיות או גלילי ואקום המתאימים לסוג המכונה.

צריכים עזרה בבחירה?

נשמח לעזור לכם לבחור נכון — בטלפון או בוואטסאפ

072-3355407

ימים א׳–ה׳ · 08:30–18:00

מעדיפים במייל? [email protected]

שאלות נפוצות

אפשר לארוז מרק או תבשיל עם נוזלים?

במכונת תא כן, וזה היתרון העיקרי שלה. במכונה חיצונית רק אחרי הקפאה מוקדמת של הנוזל, אחרת הוא נשאב אל המכונה.

אילו שקיות מתאימות למכונה שלי?

מכונה חיצונית מחייבת שקיות מחורצות; שקית חלקה לא תיאטם בה כראוי. מכונת תא עובדת עם שקיות חלקות וזולות יותר. לסו-ויד משתמשים בשקית שמדורגת לטמפרטורת הבישול.

מכונה מקצועית חיצונית או מכונת תא לעסק?

מטבח שאורז מוצקים בקצב של כמה עשרות שקיות ביום מסתדר היטב עם מכונה חיצונית מקצועית, עם משאבה חזקה ופס איטום רחב. כשאורזים נוזלים, או כמויות גדולות כל יום, מכונת תא חוסכת זמן ושקיות. המפרט ונתוני העבודה של כל מכונה מופיעים בעמוד המוצר שלה.