מקרר חביות בירה

המקרר הוא הרכיב המרכזי במערכת המזיגה, ולצידו עובדים מצמד חבית, בלון CO2 וקווי מזיגה.

בירה מהחבית: איך בנויה מערכת המזיגה

המקרר הוא חלק ממערכת

מזיגת בירה מהחבית עובדת כך: בלון CO2 עם ווסת לחץ דוחף את הבירה מהחבית, דרך מצמד החבית וקו המזיגה, אל הברז. לכן לצד המקרר נדרשים גם מצמד חבית (המחבר שננעל על פיית החבית, וקיים בכמה תקנים שונים), בלון CO2 עם ווסת וקווי מזיגה תקינים. חלק מהרכיבים כלולים בדגמים מסוימים וחלק נרכשים בנפרד, ותכולת כל דגם מפורטת בעמוד המוצר.

המצמד נקבע לפי ספק הבירה

סוג המצמד נגזר מהחביות של ספק הבירה, כי כל תקן מצמד מתחבר רק לחביות שלו. סוג החבית, נפחה ומידותיה מגדירים את המצמד ואת הדגם: המידות הפנימיות ומספר החביות שהמקרר מקבל מפורטים בכל דגם.

ברזים וקיבולת

מספר הברזים קובע כמה סוגי בירה מוזגים במקביל: ברז לכל סוג. קיבולת החביות ורוחב המקרר קובעים כמה מלאי קר ומחובר עומד מאחורי הברזים בשעת עומס. תפריט בירות רחב מצדיק יותר ברזים ויותר מקום לחביות; נקודה עם בירה אחת או שתיים מסתדרת עם דגם צר.

מקרר חביות ומקרר בר

מקרר בר מאחסן בקבוקים ופחיות להגשה; מקרר חביות הוא מערכת מזיגה. עסק שמגיש גם מהחבית וגם מהבקבוק צריך את שניהם, כשני פריטים נפרדים בעמדת הבר.