אופה לחם ועוגות

איך בוחרים אופה לחם

גודל הכיכר. כיכר של 750 גרם או ק״ג מתאימה לזוג ולמשפחה קטנה, ואופה קומפקטי תופס פחות מקום על השיש. כיכר של 1, 1.25 או 1.5 ק״ג מתאימה למשפחה שאוכלת לחם בכל ארוחה, או למי שאופה פעם אחת לכמה ימים.

התבנית והלישה. בתבנית ארוכה עובדים שני ווי לישה, וכך כל הבצק נלוש והכיכר יוצאת מלבנית ונפרסת יפה לכריכים. בתבנית קומפקטית עובד וו לישה אחד.

מה עוד תרצו להכין.

• לחם מקמח מלא: תוכנית ייעודית עם התפחה ארוכה יותר. למי שטוחן קמח בבית יש בדגם הקומפקטי גם תוכנית לקמח טרי.
• ללא גלוטן: בשני הדגמים תוכנית לחם ייעודית, ובדגם הקומפקטי גם תוכנית בצק ללא גלוטן.
• שליטה בזמנים: בתוכנית האישית קובעים בעצמכם את זמני הלישה, התפיחה והאפייה.
• עוגה ויוגורט: תוכניות ייעודיות בדגם הגדול.

מה מכניסים קודם, למה לחם שוקע ואיך אופים חלה: המדריך לאופה לחם. כיכרות, בצקים וריבה עם הכמויות והתוכנית לכל דגם: מתכונים ללחם ובצקים. לקמח מלא טרי מהגרגר: מטחנות קמח.