הקפאה בתבניות של המטבח
שלושה מדפים במידת GN 2/1 מאפשרים להקפיא ולאחסן ישירות בתבניות הקו — מנות מוכנות, בצקים או חלבונים מנות-מנות. הבקר הדיגיטלי של Dixell מחזיק טווח של מינוס 18 עד מינוס 22°C, וגוף חימום חשמלי מפשיר את המאייד אוטומטית, כך שהקרח לא מצטבר והמקפיא לא צריך הפשרה ידנית.











